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��ü�������Ͽ���ϴ�. 정신없이 돈가스를 튀기다보니 어느새 휴식시간입니다. 보통은 이 시간을 이용해 직원들과 늦은 점심을 먹는데, 오늘은 제가 짬뽕 국물이 곁들여진 달걀볶음밥을 만들기로 했습니다.달걀볶음밥은 7세기 초 수나라 황제인 양제(煬帝)에 의해 유명해졌다고 전해집니다. 수양제는 자신이 건설한 대운하를 따라 순행에 나섰다가 강소성 양주에 도착했을 때 이 요리를 처음 접했고, 너무나 마음에 들었던 나머지 순행을 떠날 때면 항상 이 요리를 즐겼다고 합니다. 이를 계기로 대운하를 따라 중국 각지로 퍼져나간 이 요리는 ‘양주볶음밥’으로 알려지게 되죠. 한편 이 요리의 또 다른 이름은 ‘쇄금반(碎金飯)’인데요, 노랗게 코팅된 밥알이 마치 금 부스러기로 밥을 지은 것 같다하여 이런 이름이 붙었다고 합니다.그렇다면 달걀볶음밥에는 어떤 비결이 숨어 있길래, 중국 전역을 호령했던 수양제의 마음을 훔칠 수 있었던 걸까요? 그 첫 번째 비결은 화력입니다. 요리는 식재료의 변화를 통해 맛과 향, 그리고 식감...
올해부터 경기도 다자녀가정 우대카드 발급대상이 막내 자녀가 고등학생인 가정까지 확대된다.경기도는 1월 1일부터 경기도 다자녀가정 우대카드인 ‘경기 아이플러스 카드’ 발급대상을 막내 자녀 나이가 ‘18세 이하인 2자녀 이상 가정’으로 확대한다고 12일 밝혔다. 기존에는 막내 나이 기준이 ‘15세 이하’였다.이처럼 기준이 확대되면서 경기도에서 혜택을 받는 가구는 기존 63만 가구에서 76만 가구로 13만 가구 늘어날 예정이다.경기 아이플러스 카드는 다자녀가정에 경제적 혜택과 각종 문화생활을 지원하기 위해 경기도와 농협이 협약을 맺고 운영 중인 사업이다.주요 혜택은 ‘학원업종 및 병·의원 7% 할인’ ‘특정 주유소 이용 시 리터당 80원 할인’ ‘커피전문점 5% 할인’ ‘백화점 및 대형할인점 이용 시 5% 할인’ ‘패밀리 레스토랑 5% 할인’ 등이다.경기도는 이번에 발급대상을 확대하면서 혜택도 추가했다. 앞으로 중·고등학생 학령기 자녀를 둔 가정을 위해 스터디카페 이...

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